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產(chǎn)品回答

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問(wèn)題：養(yǎng)殖動(dòng)物日糧里添加倍肽德酵母培養(yǎng)物的原因
回答： 養(yǎng)殖業(yè)目前在進(jìn)行轉(zhuǎn)型，生物飼料將慢慢取代傳統(tǒng)的養(yǎng)殖原料。人們用糧食及其副產(chǎn)品和草料通過(guò)養(yǎng)殖動(dòng)物來(lái)?yè)Q取所需的肉蛋奶等副食品。所以，養(yǎng)殖效益的高低完全取決于動(dòng)物將飼料轉(zhuǎn)化成肉蛋奶的效率如何。動(dòng)物的胃腸道是最重要的轉(zhuǎn)換器官（工具）。顯而易見(jiàn)，保持動(dòng)物胃腸道功能的正常是取得理想轉(zhuǎn)換效率的關(guān)鍵所在。但在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，人們往往只在乎飼料蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，而忽視了其實(shí)際利用率，導(dǎo)致大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被動(dòng)物腸道吸收利用而白白浪費(fèi)了。倍肽德酵母培養(yǎng)物的有效作用成分主要是在生產(chǎn)這個(gè)產(chǎn)品的過(guò)程中酵母細(xì)胞發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的200多種細(xì)胞外代謝物質(zhì)。這些特殊的代謝物質(zhì)具有穩(wěn)定的生物活性和協(xié)同效應(yīng)。它們被用來(lái)作為提供給胃腸道內(nèi)寄生微生物的“全價(jià)”營(yíng)養(yǎng)底物。借助于這些營(yíng)養(yǎng)底物對(duì)胃腸道寄生菌群的滋養(yǎng)和刺激作用來(lái)達(dá)到維護(hù)菌系之間代謝平衡和保持胃腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定之目的，起到改善和保護(hù)動(dòng)物胃腸道功能的作用，從而大大提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率。
問(wèn)題：倍肽德酵母培養(yǎng)物與酵母的區(qū)別
回答： 酵母和酵母培養(yǎng)物是完全不同的兩種物質(zhì)。酵母屬于單細(xì)胞生物體的一種微生物真菌，是非常好的蛋白質(zhì)和氨基酸的來(lái)源。活性干酵母是不含代謝產(chǎn)物的，在動(dòng)物腸胃內(nèi)很難生存，會(huì)受到腸胃內(nèi)其他微生物細(xì)菌的攻擊，還未來(lái)得及產(chǎn)生代謝物就被殺滅，所以僅僅通過(guò)飼喂酵母菌細(xì)胞，不可能獲得酵母培養(yǎng)物中所含有的全部有益成分。
酵母培養(yǎng)物是在特定工藝條件控制下，經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵后形成的微生態(tài)制品。它由酵母細(xì)胞代謝產(chǎn)物和經(jīng)過(guò)發(fā)酵后變異的培養(yǎng)基，以及少量活性的酵母細(xì)胞所構(gòu)成。，它不僅含有酵母細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物，還含有發(fā)酵后形成的酵母細(xì)胞代謝產(chǎn)物。正是這些代謝產(chǎn)物能夠刺激動(dòng)物腸胃內(nèi)的微生物細(xì)菌，促使動(dòng)物健康成長(zhǎng)，從而達(dá)到提高飼料利用率和改善動(dòng)物生產(chǎn)力水平的目的。我們應(yīng)該把它作為含有“本知生長(zhǎng)因子”的發(fā)酵產(chǎn)品來(lái)加以評(píng)價(jià)，不能根據(jù)其“已知營(yíng)養(yǎng)素”（蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸等）的組成來(lái)衡量。
問(wèn)題：倍肽德酵母培養(yǎng)物產(chǎn)品與糟粉的區(qū)別
回答：    ①酵母高密度發(fā)酵使得酒糟中的植物蛋白得以轉(zhuǎn)化為動(dòng)物蛋白，大大提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效果。
    ②酵母在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中不斷的生長(zhǎng)和破壁自溶，產(chǎn)生各類功能性的酶和有益菌，能促使養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道健康，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)消化率。
    ③酵母自溶率≥85%，酵母自溶破壁后，細(xì)胞中的各類微量元素均釋放在酒糟中，促使成品中的富含各類B族維生素、礦物質(zhì)、寡糖、核酸等，營(yíng)養(yǎng)成分豐富和齊全。
    ④低溫干燥技術(shù)解決了糟粉制造過(guò)程中高溫烘干破壞蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的問(wèn)題，使得產(chǎn)品品質(zhì)提升。
    ⑤酵母獨(dú)特的香味提高了動(dòng)物誘食性，解決了糟粉適口性差的問(wèn)題。
    ⑥產(chǎn)品源頭采用物理生物相結(jié)合的處理方式，使得黃曲霉毒素等衛(wèi)生指標(biāo)大大低于糟粉中的含量。
問(wèn)題：倍肽德酵母培養(yǎng)物產(chǎn)品與普通酵母飼料產(chǎn)品的區(qū)別
回答：    ①與飼料中添加的活酵母菌相比，倍肽德酵母培養(yǎng)物是通過(guò)活酵母在酒糟培養(yǎng)基中經(jīng)過(guò)高密度發(fā)酵產(chǎn)生的，酵母增殖階段酵母數(shù)達(dá)22億/g以上，并產(chǎn)生大量的代謝活性物質(zhì)以及各種消化酶，如核苷酸、甘露聚糖以及酵母肽酶等物質(zhì)，能填補(bǔ)已知和未知的營(yíng)養(yǎng)漏洞，調(diào)節(jié)動(dòng)物的代謝活動(dòng)，增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)吸收。
    ②發(fā)酵過(guò)程中，酵母增殖階段完成后在高溫條件下酵母破壁自溶，細(xì)胞內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分及小分子物質(zhì)被釋放，如小肽、核苷酸、氨基酸、β-葡聚糖等，其易消化、吸收率高，飼喂動(dòng)物的肉質(zhì)更鮮美。
    ③分段多級(jí)低溫烘干工藝確保產(chǎn)品中酵母菌的生物活性，產(chǎn)品中酵母數(shù)量≥1.0億/g以上。

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